ALVAREZ, R. . y AGUILA , . B. . (2022) «Cinetica de liberation de acidos nucleicos y proteinas durante el tratamiento termico con hidr6xido de amonio en levadura panadera», Revista CENIC Ciencias Biológicas, 14(2), pp. 345-354. Disponible en: https://revista.cnic.edu.cu/index.php/RevBiol/article/view/2180 (Accedido: 28noviembre2025).