ALVAREZ , R. . (2022) «Influencia de las condiciones de tratamiento termico sobre la reduccion de acidos en levadura (S. cerevisiae) », Revista CENIC Ciencias Biológicas, 13(2), pp. 232-242. Disponible en: https://revista.cnic.edu.cu/index.php/RevBiol/article/view/2694 (Accedido: 28noviembre2025).