CAMEJO CORRALES , J. ., y . F. . CISNEROS PESTANA. «Estudio Del Proceso De solidificación De La Materia Grasa léctea». Revista CENIC Ciencias Biológicas, vol. 16, n.º Especial, diciembre de 2022, pp. 55-63, https://revista.cnic.edu.cu/index.php/RevBiol/article/view/3845.