A. Pino, J. y Pérez Santana, D. 2020. Caracterización de los compuestos volátiles de la cascarilla de cacao mediante microextracción en fase solida del espacio de cabeza y análisis por cromatografía de gases-olfatometría. Revista CENIC Ciencias Químicas. 51, 2 (dic. 2020), 224-239.