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Ramírez Alfonso, C. , Hernández González, A. , A. Pino, J. , L. Rodríguez, J. y Núñez de Villavicencio, M. 2023. CINÉTICA DEL SECADO E INDICADORES DE CALIDAD DE LA CALABAZA (CUCURBITA MOSCHATA DUCH.) DESHIDRATADA POR RADIACIÓN INFRARROJA. Revista CENIC Ciencias Químicas. 54, 1 (sep. 2023), 183-192.