PINO, J. A. . APLICACIÓN DE LA CIENCIA SENSORIAL MOLECULAR EN LA DETERMINACIÓN DEL SABOR DE LOS ALIMENTOS: UNA REVISIÓN. Revista CENIC Ciencias Químicas, [S. l.], v. 56, n. 1, p. 051-062, 2025. Disponível em: https://revista.cnic.edu.cu/index.php/RevQuim/article/view/4203. Acesso em: 17 sep. 2025.