J. . A. Pino y D. . Pérez Santana, «Caracterización de los compuestos volátiles de la cascarilla de cacao mediante microextracción en fase solida del espacio de cabeza y análisis por cromatografía de gases-olfatometría», Rev. CENIC Cienc. Quím., vol. 51, n.º 2, pp. 224-239, dic. 2020.