Actividad antifúngica del aceite esencial de clavo de olor en el control del biodeterioro fúngico de documentos

Resumen

Los documentos en soporte papel son susceptibles al biodeterioro causado por microorganismos. En países tropicales predomina la colonización fúngica, favorecida por los altos valores de humedad relativa y temperatura. Actualmente, los productos empleados en su control son sustancias químicas que causan daños a la salud humana, al soporte y al medio ambiente. Es por esto que los investigadores evalúan nuevos productos menos nocivos y ecológicos, entre los que destacan los de origen vegetal. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antifúngica del aceite esencial (AE) de clavo de olor frente a tres cepas fúngicas predominantes en aislamientos del ambiente de depósitos y documentos dañados del Archivo Nacional de la República de Cuba; así como el efecto sobre el soporte. Para ello se empleó el método de los pocillos, se midieron los halos de inhibición total del crecimiento y de inhibición parcial de la esporulación. El efecto producido sobre el papel se evaluó antes y después de un envejecimiento acelerado mediante Microscopía Electrónica de Barrido, la determinación del pH, índice de cobre y la aparición de manchas. Se observó que el AE de clavo de olor presentó actividad fungicida hasta la concentración del 25 % (v/v), además de afectar la esporulación fúngica. A esta concentración, el producto no provocó daños de gran magnitud sobre el papel.